酸菜粉丝
8.9万 热度 172 收藏
胥青烟离歌

中午回了趟家,趁着那点空档,做了个酸菜粉丝填填肚子,酸菜是刚做好的,坛子一揭开,酸香味就出来了,闻着就感觉特别的开胃,把粉丝放入一起拌炒,特别的酸香美味,吃的饱饱的,一路回到了办公室,还在回味着那股酸菜的味,真满足啊,呵呵~

时间:10分钟内
食材
酸菜 200g
粉丝 200g
适量
适量
适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
泡椒 30g
蒜子 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把粉丝放入清水中泡发,然后把酸菜和泡椒洗净。
  • 步骤 2/12
    把酸菜切成细丝,泡椒切小粒。
  • 步骤 3/12
    蒜子剁成末。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油,把蒜茸放入锅内爆香。
  • 步骤 5/12
    接着放入泡椒粒炒出香辣味。
  • 步骤 6/12
    再把酸菜也放入一起炒。
  • 步骤 7/12
    放入适量的盐,糖。
  • 步骤 8/12
    再放入适量的味极鲜,蚝油,陈醋。
  • 步骤 9/12
    与此同时,汤锅内的水开后,把粉丝放入焯烫。
  • 步骤 10/12
    烫好后,可以立刻捞到炒锅中,也可以用冷水冲凉后,再放入。
  • 步骤 11/12
    接着拌炒均匀。
  • 步骤 12/12
    即可盛盘,开吃吧~
小贴士

粉丝在放入锅中之前,一定记得用冷水冲一下,这样不容易打团,粉丝也会筋道很多的哦。

发布于 2019-11-11
评论
相关菜谱