北方人爱吃面，每天都离不了各种面食，父母都是南方人，来到北方40多年了，也没学会几道面食，从小就很少吃面条，馒头之类的，在那个饮食困难的年代，爸爸只学会了做馒头，还经常搞不清碱面的量，所以做出来的馍馍不是碱大了就是酸了，呵呵。。。如今爸妈却特偏好面食，老爸爱吃面条，老妈爱吃馒头加自家做的肉末酱，煎饼，当然这也得益于我擅长做面食的原因吧，经常想着法子做些各色面食解解大家的馋啦！这道甜水面，是模仿成都甜水面口感而做，妈妈很喜欢这种面的口感，甜味痲味为主，重口味哦！
1.底菜可按自己的喜好随意搭配。
2.面条要煮的稍硬些，中心有白梗即可。