板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。那么咱们拿它来做月饼吧.
1.碱:清水=1:3的量即可配成,不需要去外边买.
2.刷蛋液之前,一定要等月饼冷却,不然刷上的蛋液很快就凝固了,成品不好看