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广式绿豆月饼
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唯美的幸福振锐

这几天我们家的网络真的是蜗牛啊，我的菜谱已经堆积在电脑里有好几天没有发了，今天是趁夜里网速见好时赶夜发的，还是不怎么快，但还好，可以发上来，这款月饼也是我人生第一次做的广式月饼，还是不错的哦，很香，馅料很足！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 160g
玉米油 40g
转化糖浆 128g
枧粉 0.7g
绿豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入枧粉，糖浆，油拌匀。
  • 步骤 2/9
    拌成团用保鲜膜包上放冰箱冷藏一个小时备用。
  • 步骤 3/9
    这是自己做的绿豆馅，我用的是100克的模具，所以我的馅料是70克一个。
  • 步骤 4/9
    月饼皮分成七个，一个30克（原来是想做14个的）
  • 步骤 5/9
    将月饼皮摊簿，包入馅料，往上推，均匀即可。
  • 步骤 6/9
    分别都包好，我有用到手粉哦，要不会粘的。
  • 步骤 7/9
    然后一个个用模具推出月饼形状，入200度预热好的烤箱，中层200度5分钟，取出刷上蛋液。
  • 步骤 8/9
    再放入烤箱180度中层烤15分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的月饼要回油2天左右才软软的好吃哦。
小贴士

烤好的月饼要冷却后装入袋中回油2天左右才好哦！

发布于 2022-08-28
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