又一个中秋快要到来了，中秋是团圆的日子，但远在他乡的我们，只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了，什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时，其实一点都不感冒的，我们本来就不喜欢吃月饼，听着又是肉月饼，更是一点点兴趣都没有。后来仔细看了看苏氏鲜肉月饼的配料，才发现，原来这款月饼有点象肉馅饼，那正是我们喜欢的味道呢，于是决定做做试试看，为了做这款月饼，还生平第一次炼了猪油，吃过后感觉味道太好真的要不停赞哦。
水油皮：普通面粉100克 猪油30克 温水50克 糖粉5克 盐5克
油酥：普通面粉100克 猪油50克
馅料：肉馅200克 生抽 花椒粉 芝麻油 五香粉 白糖 蛋清1个 小葱
表面：蛋黄1个 芝麻
烘焙：烤箱中层 180度 35分钟（根据自己家的烤箱调整）
味道真的很棒哦，非常酥，我和小熊各吃了3个，说实话，吃多了，直接导致吃了后的一段时间内有闷油的感觉，不过小熊说他还好。