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麦穗大蒸饺
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若梅霏琅咫天涯

大蒸饺这样做,皮薄馅大,晶莹剔透,凉了也不硬

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
猪肉馅 250g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
木耳 适量
葱花 适量
姜末 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉馅加入各种调料 覆上葱花、姜末 妈妈称之“煨馅”
  • 步骤 2/14
    芹菜洗净用开水焯一下
  • 步骤 3/14
    芹菜切成细末
  • 步骤 4/14
    黑木耳发好 切成细末
  • 步骤 5/14
    馅料放在一起 搅拌均匀 加入盐
  • 步骤 6/14
    面和好 醒一会儿
  • 步骤 7/14
    醒好的面分成小剂
  • 步骤 8/14
    擀成薄皮
  • 步骤 9/14
    在一张面皮放入馅料 在一边开始包起
  • 步骤 10/14
    一边包一边往前赶
  • 步骤 11/14
    包好的饺子像不像一个麦穗？
  • 步骤 12/14
    上锅 大火蒸二十分钟
  • 步骤 13/14
    蒸好了
  • 步骤 14/14
    薄皮大馅特别好吃
小贴士

和蒸饺的面 用水一半是热水一半是凉水 这样和面软和

发布于 2019-11-06
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