Name: 芹菜馅大蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 500g; 角瓜 200g; 猪肉馅 300g; 面粉 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 葱花 适量; 姜末 适量; 芝麻油 适量

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芹菜馅大蒸饺

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夜副斩脑改

我们家那两位男士都喜欢吃煮饺子，以至于妈妈回老家的三年时间里，我只做过两次，而且都是我自己吃，这次妈妈来了，让妈妈给我包大蒸饺吧，薄皮大馅的那种，咬一口，满口留香啊。连不爱吃的那两位也吃了不少呢。

食材

芹菜 500g

角瓜 200g

猪肉馅 300g

面粉 500g

油适量

盐适量

生抽适量

葱花适量

姜末适量

芝麻油适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

用开水和一半的面再用凉水和另一半待用
步骤 2/11

肉馅加入各种调料向一个方向搅动最后盖上葱花姜末
步骤 3/11

芹菜洗净择去叶用开水焯一下
步骤 4/11

切成细末挤干水分
步骤 5/11

角瓜切成细末挤干水分
步骤 6/11

芹菜角瓜都放入肉馅中搅好放入盐
步骤 7/11

面分成小剂
步骤 8/11

擀皮放入馅料
步骤 9/11

包好大饺子
步骤 10/11

放入蒸锅中大火蒸二十分钟
步骤 11/11

蒸熟了

小贴士

烫面蒸饺面比较软和但是不好和蒸饺的屉布应是干的否则不容易揭下来

发布于 2023-03-18