芹菜馅水饺
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柾月赫兹

舒服不如倒着,好吃不如饺子。北方人都擅长做面食,饺子更是不在话下,现在是芹菜大量上市的季节,这个时候饺子当然吃芹菜馅的,蘸上点蒜酱,美味呀。过程图后几张在客厅拍的颜色失真呢。

食材
220g
芹菜 300g
适量
适量
洋葱 50g
五香面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芹菜洗干净
  • 步骤 2/13
    焯水后过凉
  • 步骤 3/13
    肉剁成馅,加入盐
  • 步骤 4/13
    加入五香粉
  • 步骤 5/13
    加入鸡精
  • 步骤 6/13
    加入料酒
  • 步骤 7/13
    加放香油,拌均匀
  • 步骤 8/13
    芹菜挤去水份剁碎
  • 步骤 9/13
    拌入事先喂过的肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    包成饺子
  • 步骤 11/13
    大蒜剁成泥加入香油、酱油,兑成汁
  • 步骤 12/13
    饺子煮熟
  • 步骤 13/13
    蘸蒜酱食用。
小贴士

芹菜焯水时间不可过久,因为要蘸蒜酱吃,馅可以比平时稍稍淡一下。

发布于 2022-05-04
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