茄汁炒面
8.9万 热度 715 收藏
秋风的记忆冬桃

自从有了面条机,我家的生活也是面条至上了。炒面、拌面、汤面条、炸酱面也是必须的主食。早晚都可以吃面条了。因为太方便了,全自动面条机就是不一样了,把面粉加里面,加水,就等着出面条了。如果喜欢彩色的面条,就用破壁机榨汁,代替水也是分分钟钟出面条了。如果喜欢吃鸡蛋面,那就更好办了,加鸡蛋加点水也是分分钟钟出面条了。这次是外星人爱吃的炒面,我用了番茄酱汤面料包做的炒面,又加了豆瓣酱,炒出来的颜色太有食欲了,加上韭菜的绿色,虽然是素炒面(家里都是肉食动物),但是口感不输给有肉的炒面,因为全自动面条机压的面条是在是太劲道了,用外星人的话说,可以和拉条子相媲美了。说实话,这话一点不假,现在的全自动面条机就是港真的好,喜欢吃面条的就入手一台吧,不会让你失望的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
鸡蛋 1个
植物油 20g
和面盐 2g
和面植物油 5g
番茄酱汤面包 10g
花椒粉 2g
生抽 3g
压面条和面水 110g
鸡精 1g
韭菜 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料:面粉400克(2杯)、鸡蛋1个 辅料:植物油20克、和面盐2克、和面植物油5克,番茄酱汤面包10克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、生抽3克,压面条和面水110克、鸡精1克、韭菜30克
  • 步骤 2/15
    把主题安装好,加面粉
  • 步骤 3/15
    加鸡蛋
  • 步骤 4/15
    加盐
  • 步骤 5/15
    加植物油,
  • 步骤 6/15
    安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选鸡蛋面,点启动
  • 步骤 7/15
    加水开始工作和面、醒面
  • 步骤 8/15
    出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用
  • 步骤 9/15
    韭菜洗净切段
  • 步骤 10/15
    汤锅加水大火烧开,下面条煮开捞起
  • 步骤 11/15
    过凉水,捞起沥干水分,加少许植物油拌均匀
  • 步骤 12/15
    热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油
  • 步骤 13/15
    加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀,下面条快速翻炒均匀上色
  • 步骤 14/15
    撒上韭菜段
  • 步骤 15/15
    快速翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、每个地方的面粉不一样,量的重量也不太一样,加水看情况添加

2、没有番茄酱汤料包的,可以加番茄酱或者西红柿,也可以加青菜、各类肉一起炒

发布于 2019-10-18
评论
相关菜谱