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茄汁炒面条
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仙人掌tranquil

茄汁营养丰富，味道微酸，炒面条看着就很有食欲，吃起来也是味道极佳。

时间:10-30分钟
食材
煮面条 500g
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
蒜瓣 5个
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿2个，开水去皮后切瓣，待用。
  • 步骤 2/6
    蒜瓣3—5个，切片，待用。
  • 步骤 3/6
    面条适量，煮8分熟后放凉水中，待用。
  • 步骤 4/6
    再换一次凉水，待面条彻底放凉后过滤出来。
  • 步骤 5/6
    热锅加油，将蒜瓣爆香后加西红柿，炒汁，放入适量白糖，加面条翻炒5分钟左右，出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅后即可食用，也可以加入一点香菜，按照个人口味喜好。
小贴士

1、面条煮到8分熟即可；

2、西红柿去皮拿刚烧开的水效果好一点；

3、蒜瓣爆香即可，不可炒的时间过久；

4、面条一般以圆形拉条好一点，不过做起来比较慢一点。

发布于 2019-10-30
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