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奶黄馅
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是雨叔本人

女儿说想吃糯米糍了，我每次会做几种馅料的，奶黄馅是首选。

时间:30分钟-1小时
食材
全脂奶粉 25g
绵白糖 75g
鸡蛋 2个
澄粉 20g
色拉油 40ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白糖中加色拉油
  • 步骤 2/9
    先打入一个鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 3/9
    再加入一个鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 4/9
    倒入牛奶
  • 步骤 5/9
    筛入澄粉和奶粉
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    水沸腾后，放入锅里蒸30分钟。
  • 步骤 8/9
    期间每隔10分钟，开锅盖，将奶黄糊搅散开。
  • 步骤 9/9
    蒸好后的奶黄糊冷却5分钟后放入冰箱保鲜层冷藏1小时以上，就可以用来做包子馅料了。
小贴士

1、色拉油改为黄油更好

发布于 2019-12-17
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