木糖醇奶黄馅
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kjy-w

为了能让妈妈吃到多种口味的月饼,我除了制作了木糖醇的红豆沙以外,还特意做了一些木糖醇的奶黄馅,再也不要妈妈所吃的食品像以前那样单调。

时间:30分钟-1小时
食材
全蛋 4个
蛋黄 2个
无糖脱脂奶粉 100g
无盐黄油 80g
澄面 20g
木糖醇 40g
淡奶油 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化。
  • 步骤 2/10
    加入木糖醇,用手动打蛋器打发。
  • 步骤 3/10
    加入奶粉。
  • 步骤 4/10
    准备好全蛋和蛋黄。
  • 步骤 5/10
    分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入澄面。
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    放入笼屉,蒸20分钟,每5分钟搅拌一次。
  • 步骤 9/10
    蒸好后晾凉,加入淡奶油。
  • 步骤 10/10
    揉匀后放入冰箱冷藏即可。
小贴士

由于糖尿病人要控制摄入淀粉的量,所以只放了少许的澄面。

蒸的时候一定要记得每隔5分钟搅拌一次。

选择的淡奶油一定是无糖的。

发布于 2023-03-20
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