为了照顾怕糖的亲朋，今天专门做了木糖醇的五仁月饼，馅里面没放糖，而是用木糖醇代替了糖粉。只是今年原本没有打算做无糖的，所以没有熬制木糖醇的转化糖浆，面皮里面还是有糖的，实在怕糖的只能让他只吃馅，过过月饼瘾就行了。木糖醇的我一个也没吃，全部送人了。
木糖醇虽不是什么营养品，但可以让糖尿病病人适量的品尝一下甜蜜的味道。毕竟甜品的诱惑力是不好抵挡的。那么使用代糖品起码好一些。
因这款月饼是特意做给特定人的，所以油也用了橄榄油。自己可以根据情况换成其他油。