中秋前我也做了好几次月饼，虽然每次总感觉不是很满意。但是作为初学者，能这样也是不错的。每次的小瑕疵都会成为我的宝贵经验。这个五仁月饼是照君之的方法做的，不过里面的仁我没这么多，就随便放了一些自己家有的。糖我也减了用量，这样不会太甜。
1.刚烤好的月饼比较硬，放两、三天后月饼会回油才好吃。
2.熟糯米是自己炒的，放一些糯米粉在锅内小火炒微黄就是熟糯米粉了。
3.这个配方是十个的量，随自己做多少加减用量。