广式月饼是月饼中的传统月饼，五仁馅的广式月饼更是传统月饼中的传统味道。
想要做出花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明也真不是件简单的事情。
各种果仁的加入使月饼的馅料口味香甜，绵软带酥，还有多种果仁香味。除了馅料的搭配，饼皮的制作也很重要，是能否烤出漂亮五仁月饼的关键，我就把我制作五仁月饼的方法分享给大家。
主料为面皮的食材，辅料为五仁馅的食材。成品为65g月饼。
1、转化糖浆和枧水可以自己制作或者购买市售的
2、面团不能大力的揉制，团好一定要冰箱冷藏1小时让所有成分很好的融合在一起
3、五仁馅的搭配可以根据自己的喜好适当调整。