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酸奶木糖醇戚风蛋糕
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南极仙翁

邻居家的小宝贝只有１０个月，想要吃蛋糕，牛奶是不能食用的，于是乎我替换成了酸奶，还加了木糖醇，这下子宝贝可以放心食用喽！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 ５个
低筋面粉 90ｇ
酸奶 80ｇ
玉米油 40ｇ
木糖醇 80ｇ
盐 1ｇ
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米油，木糖醇３０ｇ，酸奶倒入盆中混合均匀
  • 步骤 2/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 3/8
    加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 步骤 4/8
    打发蛋白至干性发泡
  • 步骤 5/8
    取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后一起倒回蛋白中，翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    倒入模具中，震几下震出气泡
  • 步骤 7/8
    入烤箱１６０度烘烤４０分钟即可
  • 步骤 8/8
    晾凉，脱模即可食用。
小贴士

１、蛋白盆要保证无油无水。

２、蛋白至干性发泡即可，不要打过！

发布于 2020-01-15
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