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枫树糖浆戚风蛋糕
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大圣literally

枫树糖浆的味道甜甜的，但是不会很腻，我一闻就爱上了。

食材
鸡蛋 3颗
白砂糖 20g
枫树糖浆 30g
牛奶 40mL
低筋面粉 60g
橄榄油 25g
枫树糖浆 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入砂糖，10克枫树糖浆，橄榄油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    筛入低筋面粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    蛋白打至粗泡。
  • 步骤 5/11
    加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。
  • 步骤 6/11
    打至蛋白提起呈小弯勾。
  • 步骤 7/11
    蛋白分三次加入蛋黄液内。
  • 步骤 8/11
    以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    蛋糕浆倒入模具内，用力震两下。
  • 步骤 10/11
    送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。
  • 步骤 11/11
    送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。
小贴士

1.倒扣可以防止蛋糕下陷。

发布于 2022-08-01
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