之前在某宝买了个简易酸奶机，天气越来越热，感觉是时候自制酸奶试试了。结果是用了大约1000g纯牛奶加100g的老酸奶引子做成功了，当时别提有多开心了，可是在冰箱冷藏了两天却还是没吃完……不过正好没吃完，才能用来做这次的蛋糕。好久没有为我的菜谱增添新产品了，这次准备做做蛋糕为我的菜谱增添一道甜点，可是却发现没有纯牛奶了，气馁之时又想到还有自制酸奶，当下立即决定做酸奶蛋糕了！为了让这款蛋糕更健康营养，还有减少长胖热量……我把白糖换成了木糖醇，而且全程不加一滴油！做好的蛋糕自然是松软可口，很细腻。总之很适合我这种爱吃甜食又怕长胖的吃货。哈哈……
不管是搅拌蛋黄的盆还是打发蛋白的盆，还有烤蛋糕的模具都要无水无油。
烤好的蛋糕稍微放凉即可用手轻掰脱模。
吃不完的蛋糕最好冷藏起来，而且冷藏后的口感更佳。