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无油酸奶蛋糕
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姑季盒重黑

很好吃的酸奶蛋糕，糖少加了，感觉更好吃

时间:1-2小时
食材
低粉 90g
糖粉 65g
酸奶 200ml
鸡蛋 5个
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    分离蛋白蛋黄
  • 步骤 2/11
    倒入酸奶
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低粉，拌匀
  • 步骤 5/11
    蛋白中挤几滴柠檬汁，打发
  • 步骤 6/11
    分三次加入白糖
  • 步骤 7/11
    打至硬性发泡
  • 步骤 8/11
    取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 步骤 9/11
    再倒回蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 10/11
    倒入模具中震出气泡
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热，最底下烤盘放水，上下火150度60分钟
小贴士

出炉后不用倒扣

发布于 2019-08-13
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