患有糖尿病的老妈,连续多年的早餐都是一种食疗餐:提前将黑豆、红豆和花生浸泡后煮熟,晾凉后冷藏保存,早晨在半斤牛奶中加入一勺,外加两个核桃仁,三个大枣,十几粒枸杞子,一小把麦片,一个鸡蛋,煮开后食用。或许并没有什么科学佐证,老妈却感觉这样吃还不错,所以就一直坚持下来。
可面对老爸突然离,老妈整个人看着都毫无力气,吃了几天这样的早餐后,说是吃够了,暂时不想吃了,于是我就开始给她做她非常爱吃的戚风蛋糕,只不过是木糖醇的,为了给老妈调节口味,我又做了这样一款玛德琳。
今天午饭后陪老妈出门走走,半路上我问她累不累,她说累,腿有点疼,还感叹最近缺乏锻炼了,看着老妈灰白的头发,我的心是酸酸的,真心不愿意面对这样的情形,可偏偏又是很无奈的。
1.烘烤的温度和时间需要按照自家烤箱的实际情况适当调节。
2.如果怕粘,可以在模具上涂抹少许黄油防粘。
3.蒸熟的南瓜可以用料理机搅打成泥。
4.黄油用微波炉加热时,时间设置不要一次性过久,建议10—20秒的加热,也可以隔温热水搅拌至融化。
5.加入面粉后不要划圈搅拌,以免面糊起筋。