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奶黄馅包
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追风cloudy

家里鸡蛋多的，可以做奶黄馅，这样可以快速消耗鸡蛋，而包子也更好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
水 150g
奶黄馅 150g
酵母 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用温水化开酵母静置一会加入面粉搅成絮。
  • 步骤 2/7
    将面团揉至三光（面光，盆光，手光）。
  • 步骤 3/7
    盆上盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。
  • 步骤 4/7
    将发酵好的面团排气后分割成小剂子。
  • 步骤 5/7
    每个小剂子搓圆后拍扁，包入奶黄馅。
  • 步骤 6/7
    放入蒸盘上放入锅里，进行二次醒发，20-30分钟后开火。
  • 步骤 7/7
    锅里冒大蒸气的时候，再蒸15-20分钟出锅。
小贴士

做包子馒头，成型后也要进行第二次醒发。

发布于 2019-12-13
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