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自制五仁馅
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菟慖虫魔韩立

月饼季在不知不觉中已经过去了好久，翻相机突然发现之前做的五仁馅，想起这2年都是按照M姐的方子自制五仁馅，的确大受好评啊，看来明年也会如此啦！过了月饼季，过完了国庆，等待的假日也只有元旦了。

时间:10-30分钟
食材
白砂糖 50g
青梅 40g
冬瓜条 40g
杏脯 40g
圣女果干 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料大集合
  • 步骤 2/11
    果脯类切丁备用
  • 步骤 3/11
    腰果，松子，花生仁 核桃 进烤箱烤10分钟备用
  • 步骤 4/11
    面粉进烤箱烤10分钟备用
  • 步骤 5/11
    切丁的果脯加糖搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入凉透的面粉搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    倒入糖浆色拉油搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    加入热水搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    倒入芝麻搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    加入烤制后切碎的坚果
  • 步骤 11/11
    成品出炉
小贴士

做好的五仁馅是要用来包月饼的，所以果仁还是切小块点比较好包，我偷懒没怎么切，包的时候很容易弄破月饼皮

发布于 2022-06-21
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