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酥炸胡萝卜丸子
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前方blind

炸丸子是我家经常做的小吃，家里人都特别喜欢吃，一口一个，好吃好玩又美味，外焦里嫩，从小就特别喜欢吃

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 2根
鸡蛋 3个
面粉 200g
剩馒头 半个
大葱 半根
小葱 5根
盐 5g
五香粉 2g
鸡精 2g
油 适量
牛肉粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜切碎，放入盐
  • 步骤 2/13
    放入牛肉粉
  • 步骤 3/13
    加入五香粉
  • 步骤 4/13
    放入鸡精
  • 步骤 5/13
    加入大葱
  • 步骤 6/13
    放入小葱
  • 步骤 7/13
    打入鸡蛋
  • 步骤 8/13
    馒头用手揉碎，放进胡萝卜碎里
  • 步骤 9/13
    加入面粉，用虎口挤出圆形
  • 步骤 10/13
    放入7成热的油锅里，等丸子定型后，转小火，用筷子把丸子剥散
  • 步骤 11/13
    炸至金黄全浮起来即可
  • 步骤 12/13
    用漏勺取出
  • 步骤 13/13
    放在吸油纸上吸去多余的油，也可以放在漏勺上控下油
小贴士

炸丸子火候不能太大，胡萝卜会出水，如果炸的时候面糊太稀不成型，可以加入适量的面粉

发布于 2019-11-21
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