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菠菜鸡蛋包子
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南薇孤秋

这款包子菠菜加上虾皮鸡蛋,不管是营养或是口感都是不错的....

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
鸡蛋 200g
虾皮 100g
木耳 200g
菠菜 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    温水加入酵母粉搅均匀，加面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。
  • 步骤 2/13
    菠菜洗净，用开水烫过放到冷水里。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋用油炒过放凉备用。
  • 步骤 4/13
    木耳泡过，各种材料备用。
  • 步骤 5/13
    把菠菜，木耳剁碎去掉水分，加鸡蛋，虾皮。
  • 步骤 6/13
    加上盐，鸡精，花生油。
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀，包子馅即成。
  • 步骤 8/13
    ，发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。
  • 步骤 9/13
    加上包子馅。
  • 步骤 10/13
    顺边捏上，包子就包好了。
  • 步骤 11/13
    二次发酵约30分钟，蒸锅放水，放上包子。
  • 步骤 12/13
    大火蒸约25分钟，包子就熟了。
  • 步骤 13/13
    美味好吃，健康美食
小贴士

面粉的发酵时间取决于发酵粉和室内温度

发布于 2020-04-29
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