蜂蜜扁桃仁酥饼香、酥，好吃，聚会时大受欢迎的小零食。此方子参考圆猪猪老师的方子，稍有改动，饼皮的糖粉减少了比较多，依然很好吃。这里的扁桃仁，国内之前有称它为杏仁。其实，这个“杏仁”是巴旦木制成的，不是我们国内说的杏仁。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。
1、我用的烤箱烤架有3层，中层烘烤；烘烤时间、温度供参考，以实际烤箱情况适当调整。
2、完全冷却再切比较容易切，热切很酥，容易碎。
3、密封室温保存，如果冷藏保存，食用前再加热一下。
4、制作模具是阳晨suncity的印花正方形烤盘。