核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，营养价值极高。但我家儿子不喜欢吃。我老爸送来一箱新鲜的山核桃，好东西不吃，天气一热，怕又坏了。所以抄袭君之的蜂蜜杏仁酥的方子，略有改动，做了这道蜂蜜核桃挞，儿子放学回来就吃了一个，味道不错。
原配方中没有炼乳，是35g鲜奶油。糖我也减了。