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红枣味沙琪玛
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Cheers-Love

我家宝宝特别喜欢吃沙琪玛，每次去超市都要买好多，今天周末在家闲着没事做，就给我家宝宝做了这个红枣味沙琪玛，味道还不错哦，做法也是很简单的呢！喜欢的朋友们可以试试哦！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 5个
白糖 120g
蜂蜜 100g
红枣 10颗
泡打粉 5g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/31
    准备好所需的材料：面粉500克，鸡蛋5个，泡打粉5克，白糖120克，蜂蜜100克，红枣10颗去核切成小丁备用！
  • 步骤 2/31
    面粉加泡打粉和鸡蛋揉成光滑的面团！
  • 步骤 3/31
    揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟！
  • 步骤 4/31
    案板上撒少许玉米淀粉，醒好的面团用擀面杖擀成长方形的，一厘米左右厚的面片！
  • 步骤 5/31
    把擀好的面片一分为二，切成小细条儿！
  • 步骤 6/31
    切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀，防止粘连！
  • 步骤 7/31
    锅内倒入适量油加热到7成热，放入细面条，一次不要放太多，面条会迅速膨胀起来。
  • 步骤 8/31
    炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用！（喜欢吃脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色！）
  • 步骤 9/31
    锅中倒入水，白糖和蜂蜜加热！
  • 步骤 10/31
    小火加热到锅内密密麻麻小气泡时，用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。
  • 步骤 11/31
    迅速倒入炸好的面条和红枣丁，用铲子迅速翻拌，让每根面条都裹有糖浆。
  • 步骤 12/31
    不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘！
  • 步骤 13/31
    迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内，用平铲压平压实。
  • 步骤 14/31
    稍微冷却后就可以脱模啦。
  • 步骤 15/31
    切块儿装盘！
  • 步骤 16/31
    吃不完的沙琪玛，装在袋子里，密封保存！
  • 步骤 17/31
    成品图
  • 步骤 18/31
    成品图
  • 步骤 19/31
    成品图
  • 步骤 20/31
    成品图
  • 步骤 21/31
    成品图
  • 步骤 22/31
    成品图
  • 步骤 23/31
    成品图
  • 步骤 24/31
    成品图
  • 步骤 25/31
    成品图
  • 步骤 26/31
    成品图
  • 步骤 27/31
    成品图
  • 步骤 28/31
    成品图
  • 步骤 29/31
    成品图
  • 步骤 30/31
    成品图
  • 步骤 31/31
    成品图
小贴士

甜

发布于 2019-07-19
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