无油果仁沙琪玛电饭锅版 宝宝辅食食谱
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渷木易子子

“参考月龄:18个月以上

不用一滴油,只用一口电饭锅,自由的控制糖量,口感比买来的好多了~你们一定要试下!

我添加了蔓越莓、黑加仑干中和了甜甜的口感,品尝起来甜中带点儿酸,酥软到入口即化,越吃越回味。惊喜程度绝对是5颗星,好吃到没脾气。这么健康的沙琪玛,你是不是头一次见。满满都是坚果,补脑效果一流~甩了市售的齁甜齁甜,高油高糖的传统沙琪玛,一整条银河系都不止。

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300克
20克
3克
鸡蛋 2个
牛奶(配方奶) 80ml
酵母 3克
麦芽糖 30克
干果 35克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:高筋面粉300克,糖20克,盐3克,鸡蛋2个,牛奶(配方奶)80ml,酵母3克,麦芽糖30克,干果35克烹饪时间:50分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    高筋面粉倒入碗中,加入盐,糖,酵母。这里我用的是用来做吐司、披萨饼皮的高筋面粉。用普通的中筋面粉也是可以的,但是不建议用低筋面粉,口感会略差点。
  • 步骤 3/9
    继续打入鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    一点一点加入牛奶或者配方奶,一边加一边搅拌,直到变成没有干粉成絮状。牛奶要根据实际情况添加,千万不要一次性全部倒进去哦!
  • 步骤 5/9
    用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 6/9
    盖上保鲜膜,耐心等待发酵至2倍大。现在部分南方地区已经很热很热了,发酵变得比较容易些。如果是像我一样快冻死在春天的北方麻麻,我们继续用老方法烤箱发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。或者放在笼屉上,然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。
  • 步骤 7/9
    核桃仁掰成小块。这里还可以根据宝宝的口味加入喜欢的果干,或者坚果碎,比如蔓越莓干、葡萄干、花生碎、芝麻、核桃仁、开心果等。
  • 步骤 8/9
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 9/9
    手指沾干粉插入面团,离开孔洞不回缩,说明面团已经发酵成功啦!
小贴士

君君小提示:

1.这里我用的是用来做吐司、披萨饼皮的高筋面粉。用普通的中筋面粉也是可以的,但是不建议用低筋面粉,口感会略差点。

2.牛奶要根据实际情况添加,千万不要一次性全部倒进去哦!

3.如果没有麦芽糖,可以用蜂蜜或者桂花糖代替。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2019-01-14
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