豉油鸡电饭锅版
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白月光-呀

电饭锅懒人美食菜之一---《豉油鸡》昂宝跟妈妈不在身边,街不想逛,饭不想做,追剧成了唯一的爱好,没日没夜的追完了《琅琊榜》,随手一刷,又开始追起了宫廷剧《云中歌》,真是虐心,都不记得曾有多久没有如此狂热的追电视剧了,更别多还是宫廷剧,平常要上班,最迟12点必须睡觉,周六日,不知不觉都追到凌点后,对自已真是够了,再此立下规定,此剧追完,坚决不再追了。一心追剧,睡觉质量差,精神不佳,需吃点肉肉增加体力,呵呵。。。可又无精力操作烦琐的菜菜,就用电饭锅来一道懒人菜吧,腌制入味,剩下的工作就交给它了,我也可以美美的补补觉了。

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 800g
土豆 1个
适量
适量
蒸鱼豉油 6勺
生抽 3勺
生姜 适量
小米椒 4个
大蒜 1头
细香葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    宰杀好的三黄鸡半只。
  • 步骤 2/7
    各式配料。
  • 步骤 3/7
    除杂毛,剁除头部和爪子的三黄鸡沥水后入深盆中,加入生抽,蒸鱼豉油,生姜,鸡精,涂抹均匀,带一次性手套按摩5分钟,静置3小时以上,中途翻面。
  • 步骤 4/7
    :土豆削皮切块,香葱洗净打结,大蒜去皮,小米椒去蒂。
  • 步骤 5/7
    电饭锅中倒入适量色拉油,均匀的铺上土豆块,小米椒,蒜米,葱结。
  • 步骤 6/7
    腌好的三黄鸡摆在配料上面。
  • 步骤 7/7
    入电饭锅中,按精煮键,自动跳闸后再焖20分钟,出锅即可享用。
小贴士

1:生抽和蒸鱼豉油的比率1:2,用量根据鸡的大小来添加。

2:用牙签在鸡的表面戳些小孔,以便入味。如时间充足,入冰箱冷藏腌制12小时以上,口味更佳。

3:腌鸡的料汁,如有多余的,可适当添加一些倒锅中,以便垫底的土豆块更加入味。

4:垫底的料,也可换成自已喜欢的菜,但最好是根茎类的食材,如:红萝卜,红薯等。

发布于 2019-10-18
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