小的时候妈妈曾经给我做过冰淇淋，那时候材料有限，做出来的冰淇淋比较硬更像是刨冰，但是我一样吃的很开心。这次自己学会了做芒果冰淇淋，香味浓郁，回味甜蜜，比买的吃起来更加美味健康，下次回家一定要做给妈妈也尝一下。芒果比较湿热，食用芒果过敏者及湿热皮肤病患者也应少吃或不吃，可以换成草莓，香蕉等软质水果一样很好吃。
1：家庭制作可以用玉米淀粉代替冰淇淋乳化剂，减少冰渣。
2：鲜奶不用煮太烫，倒入蛋奶浆时候要慢慢搅拌，小心蛋黄被烫成蛋花。
3：做好的冰淇淋吃之前放室温软化一下下再吃，口感更好。
4：此方法做的冰淇淋芒果味道十分浓郁，比外面买的更好吃 ，还可以自己撒点水果，干果一起吃。