芒果的香味我很喜欢，家里的小朋友也非常喜欢，所以这次特意多加一些芒果泥到冰淇淋里面，味道非常好，但是这个比例的芒果冰淇淋，芒果的味道还不是特别重，如果再多加一些未打成糊状的芒果，估计效果会更好，下次制作的时候，我会尝试再加些果肉进去，每一口浓郁的冰淇淋里都包含颗粒状的水果，会更加的诱人哦。
在制作蛋奶糊的时候，温度不要超过85度，有温度计更简单，没有温度计也没有关系，只要看到牛奶蛋糊开始变稠，就可以关火了，熟透的蛋黄糊会影响冰淇淋的口感。
没有冰淇淋机的童鞋可以将制作好的的冰淇淋糊先冷冻约40分钟，然后取出，用电动打蛋器打发，然后再送入冷冻，如此步骤重复3-4次就可以了，这种方法我也试过，同样很好用。