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芒果冰淇淋
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焉曰访磷捞

芒果的季节就快溜走，赶紧做一盒芒果冰淇淋解解馋，香浓顺滑的冰淇淋入口即化，唇齿间留着久久未散的天然果香。

时间:1-2小时
食材
芒果泥 180g
淡奶油 180g
蛋黄 2个
糖 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄搅打至沾稠。
  • 步骤 2/9
    芒果泥加30克糖一起加热。
  • 步骤 3/9
    慢慢倒入蛋黄内，再将蛋黄糊倒入锅中加热至沾稠。
  • 步骤 4/9
    淡奶油加15克糖搅打至六分发。
  • 步骤 5/9
    蛋黄糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    冰淇淋糊倒入冰淇淋机碗里。
  • 步骤 7/9
    盖上机头，按钮，红灯亮，机器开始搅拌，大约一分之后，再次按钮。
  • 步骤 8/9
    红灯亮，机器放入冰箱冰冻室冰冻过夜。
  • 步骤 9/9
    冰冻好的冰淇淋拿出来放置室温片刻，取出搅拌棒，即可食用。
小贴士

芒果泥加热后慢慢倒入蛋黄液，避免将蛋黄液烫成蛋花。

发布于 2024-02-29
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