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超浓郁芒果冰淇淋
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大概我在等你

炎炎夏日近在咫尺，是时候要准备些冰品在家中了，外面的冷饮实在是不放心其的品质，为了祖国未来花朵的健康，还是自己动手来做吧！正好前些时间做了芒果酱，就地取材，就做款超浓郁的芒果冰淇淋吧！吃时淋上厚厚的芒果果酱，恩，味道自是不用说的！

时间:1-2小时
食材
自制芒果酱 300g
淡奶油 300g
牛奶 200g
蛋黄 2只
玉米淀粉 10g
白砂糖 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    将牛奶加糖、蛋黄和玉米淀粉混合均匀
  • 步骤 3/8
    将以上混合液体小火煮至微开
  • 步骤 4/8
    加入淡奶油
  • 步骤 5/8
    滴入香草精（没有香草精此步可省略）
  • 步骤 6/8
    加入自制芒果酱
  • 步骤 7/8
    混合均匀
  • 步骤 8/8
    将混合后的奶液放在冰箱冷冻室冷冻三小时后取出搅拌二到三次（其中间隔大约一小时搅拌一次）
小贴士

加入玉米淀粉可以增加冰淇淋的浓稠度！

由于加入了大量的芒果酱所以我加的糖有些少，冷冻过后甜味会感觉降低，可按个人口味增减糖量！

冷冻后的冰淇淋用电动打蛋器搅拌的话会使口减少冰渣的产生，可以只搅拌两次就可以吃了！

发布于 2019-07-15
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