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苹果塔
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危险男爵半香
冬季的温暖,好喜欢好喜欢这样的法式苹果塔
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
200g
黄油
100g
细砂糖
40g
蛋黄
2个
香草精
2滴
苹果
2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
准备所需材料。
步骤 2/17
将低筋面粉过筛,倒入大碗中,再放入软化的黄油。
步骤 3/17
把黄油和低筋面粉搓均。
步骤 4/17
再加入细砂糖拌匀。
步骤 5/17
鸡蛋打散加入两滴香草精。
步骤 6/17
再倒入面粉中混合。
步骤 7/17
然后和成面团,放冰箱冷藏30分钟。
步骤 8/17
苹果去皮去核切片,柠檬水中,10分钟后捞出沥干水。
步骤 9/17
将冷藏好的面团取出,擀成片。
步骤 10/17
再放入塔盘内。
步骤 11/17
将沥干水分的苹果一部分切成丁,放入塔盘内。
步骤 12/17
剩下的苹果片铺在塔盘上。
步骤 13/17
然后刷上一层黄油。
步骤 14/17
再均匀的撒上粗砂糖。
步骤 15/17
要均匀的撒在苹果上。
步骤 16/17
烤箱预热190度,放中层约烤45分钟。
步骤 17/17
烤好的苹果塔取出即可切块食用。
小贴士
在擀塔皮时,可以在面团底下垫上保鲜袋,擀好后,托起保鲜袋直接扣入烤盘即可,很方便。
发布于 2020-02-18
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