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可可曲奇
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智障小哥_

曲奇一向具有浓郁馨香、入口即化的特点，作为下午茶小点深受大家喜欢。做曲奇是非常简单的，只要掌握的原料配比，轻松几步，下午茶立等可食。这款可可曲奇个头小，一口一个，优雅享受的同时记得搭配红茶。原料列出的是两盘曲奇的分量，60个

时间:10-30分钟
食材
黄油 165g
糖粉 55g
盐 1.5g
玉米淀粉 107g
低筋面粉 110g
可可粉 20g
小苏打 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备：黄油提前软化、烤箱预热150度 黄油加糖粉打发成轻羽毛状
  • 步骤 2/9
    筛入盐、玉米淀粉
  • 步骤 3/9
    筛入低筋粉
  • 步骤 4/9
    筛入可可粉、小苏打
  • 步骤 5/9
    利用刮刀混合均匀
  • 步骤 6/9
    套用8齿花嘴，将饼干糊装入裱花袋
  • 步骤 7/9
    挤在曲奇烤盘上
  • 步骤 8/9
    放入烤箱150度上下火烘烤22分钟
  • 步骤 9/9
    烤好取出烤盘冷却，然后再转移饼干到冷却架上待完全冷却
小贴士

1曲奇烤盘间隔有秩，大小统一。如果没有曲奇烤盘的，在挤饼干胚时要保持间距

2根据饼干大小调整时长即可一般20-25分钟

3刚出炉的饼干内心还是柔软的，等完全冷却下来会变得很酥，小心拿放

发布于 2020-02-19
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