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维也纳可可曲奇
6.6万 热度
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ohm天穹
维也纳可可曲奇,做法简单,酥脆美味,小孩子的最爱!
时间:30分钟-1小时
食材
黄油
125克
低筋粉
135克
糖粉
50克
可可粉
15克
蛋清
20克
盐
1克
装饰糖霜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
所有材料准备好,面粉和可可粉提前过筛
步骤 2/11
软化的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤 3/11
用电动打蛋器慢速打成顺滑状后,分两次加入蛋清,高速搅打均匀
步骤 4/11
打成羽毛状,体积略有膨大,颜色变浅
步骤 5/11
将面粉和可可同时筛入黄油糊中
步骤 6/11
搅拌均匀,无干粉
步骤 7/11
曲奇嘴提前装进花袋中,取适量的曲奇面糊入袋中
步骤 8/11
直接挤在不粘烤盘上,尽量大小薄厚一致,一共挤了两盘
步骤 9/11
入预热好的烤箱中,170度,上下火,15分钟左右,出炉后晾架上晾凉
步骤 10/11
没有装饰糖霜的本真模样,看上去很美
步骤 11/11
有了糖霜的装饰,节日喜庆气氛立马儿呈现
小贴士
烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整
发布于 2020-09-16
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