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维也纳可可曲奇
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系念pumpkin

跟着老师学做的一款美味的可可曲奇饼干，甜度适中，又夹杂着可可粉的香味，不失一款美味的下午茶！

食材
低筋面粉 130g
黄油 125g
蛋清 1个
可可粉 15g
糖粉 50gg
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油提前软化，加入糖粉
  • 步骤 2/11
    打发至体积膨大，颜色变浅
  • 步骤 3/11
    分三次加入蛋清，每次加入都要搅打均匀了再加下一次
  • 步骤 4/11
    打匀
  • 步骤 5/11
    筛入低粉和可可粉
  • 步骤 6/11
    拌至无粉状颗粒。
  • 步骤 7/11
    选一个裱花嘴，然后装入裱花袋中。然后再舀入可可粉面糊。
  • 步骤 8/11
    在烤盘上有序的基础饼干花纹。
  • 步骤 9/11
    放入预热好烤箱中层，180度烤15～18分钟
  • 步骤 10/11
    出炉后待其凉后即可食用啦！
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

每次加蛋清要先打匀再加入下一次。

发布于 2023-02-11
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