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红豆浆椰蓉面包
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帽子

很喜欢椰蓉的味道，却不敢多吃黄油，这次的椰蓉馅料我就用了蛋清和糖，没有加黄油少了一味的奶香，可是吃的却安心了，红豆薏米豆浆，口感非常的细腻，加入里面的做成的面包，口感非常的松软香甜

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 20g
盐 2g
鸡蛋液 35g
红豆薏米豆浆 145g
白糖 18g
酵母 3g
椰蓉 60g
馅料白糖 20g
馅料蛋液 30g
奶粉 7g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备做面包的食材
  • 步骤 2/14
    面包桶内依次加入红豆浆，白糖，盐，面粉，奶粉和酵母
  • 步骤 3/14
    搅拌至面团光滑后加入黄油
  • 步骤 4/14
    继续搅拌至能拉出手套膜
  • 步骤 5/14
    盖上发酵至2倍大
  • 步骤 6/14
    排气后分成每一个约55克坯子醒15分钟
  • 步骤 7/14
    醒面的同时准备椰蓉馅料
  • 步骤 8/14
    把蛋液和白糖椰蓉混合拌匀即成椰蓉馅
  • 步骤 9/14
    将面团擀成椭圆形，差不多一半加入椰蓉，一下的部分用刀划几刀尾部不要划断
  • 步骤 10/14
    从椰蓉的一端卷起至划口出再加上少许椰蓉后卷起
  • 步骤 11/14
    放入模具里至全部做好
  • 步骤 12/14
    二发至2倍大刷上蛋液（烤箱180度预热）
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中层20分钟后出炉
  • 步骤 14/14
    松软香甜
小贴士

1.烤箱的温度和时间要依照各家的烤箱为定

2.馅料的配方可以依照自家的喜好调换

发布于 2020-08-03
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