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北海道吐司
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寻柔笨

最近我是超级超级的爱上了做面包啊，今天的北海道吐司真的是太给面子啊，方子简单，成功率高，做出的成品也是超级的好吃啊，亲们不妨试试哦！

时间:1-2小时
食材
牛奶 100g
全蛋液 35g
淡奶油 80g
细砂糖 40g
奶粉 25g
低筋面粉 20g
高筋面粉 270g
酵母 5g
盐 3-5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所有的食材加入面包桶中，液体，粉类最后是干酵母。
  • 步骤 2/12
    启动揉面程序，20分钟
  • 步骤 3/12
    前后总共揉面45分钟即可出膜，是不是还不错啊！
  • 步骤 4/12
    和好的面团整形，放入盆中置温暖处发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至两倍大，手指粘干面粉插一下不会缩，不塌陷为最佳状态
  • 步骤 6/12
    取出面团排气，松弛
  • 步骤 7/12
    均匀分割成3份，擀成长蛇状，卷起，松弛15分钟
  • 步骤 8/12
    再次擀长卷起，放入吐司盒中再次发酵
  • 步骤 9/12
    发酵至8-9分满即可
  • 步骤 10/12
    烤箱180度预热十分钟，放入吐司盒，盖盖，40分钟即可出炉
  • 步骤 11/12
    掰开看看是满满的拉丝啊！
  • 步骤 12/12
    切片，撕着吃都是超级棒的哦！
小贴士

1、面包机不同，出膜时间不同，亲们可以自行调整。

2、吐司面包想要成功，手套膜是必须的，薄而且要有弹性！

3、因为这款面包加入了蛮多的淡奶油，所以无需黄油也可以软软哒！

4、烤箱温度自行调节！

发布于 2019-11-08
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