搜索菜谱、食材
皮诺曹棒棒糖蛋糕
6.5万 热度 192 收藏
辛老酒挽旧友

标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具，也就是24个圆球，像我只做一连12个，还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。用的是无水海绵蛋糕的方子，全蛋打发很简单，又没有添加剂，做成萌萌的长鼻子皮诺曹，让棒棒糖也有了童趣。当然是给我家小朋友准备的～：）

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
低筋粉 80g
玉米油 15g
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
食用色素 1滴
脆皮筒 几个
纸棒 几个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好各种材料，预热烤箱，上下管160度10分钟。
  • 步骤 2/12
    全蛋加细砂糖打发
  • 步骤 3/12
    打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度
  • 步骤 4/12
    筛入低筋粉翻拌至无干粉即可
  • 步骤 5/12
    倒入玉米油，拌匀后装入剪口裱花袋中
  • 步骤 6/12
    挤在模具中，七八分满即可
  • 步骤 7/12
    两面都挤好后，加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面
  • 步骤 8/12
    放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减
  • 步骤 9/12
    烤好后取出，轻轻颠动几下，取下上盖.再把模具倒扣一下，把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉
  • 步骤 10/12
    白巧克力倒入窄口深杯中，微波炉加热十几秒，待化成液体后，用扎好纸棒的蛋糕放入滚一下，均匀沾满巧克力后，放在油纸上凝固。将脆皮甜筒的底部切下，趁巧克力尚未完全凝固，放在头部适当位置
  • 步骤 11/12
    用装入剪口裱花袋融化的黑巧克力画出头发和眉毛，嘴巴轮廓
  • 步骤 12/12
    将少许白巧克力中调入少许蓝色和红色色素，画出蓝眼睛和嘴巴。再画好帽子的蓝色围边，用红色巧克力在油纸上画出羽毛，装饰好即可
小贴士

标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具，也就是24个圆球，像我只做一连12个，还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。

发布于 2020-01-17
评论
相关菜谱