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蔓越莓小餐包
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何必掩饰雨薇

酸酸甜甜的蔓越莓，加入到面包中，味道真的很不错哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
牛奶 110g
高筋面粉 260g
糖 45g
玉米油 45g
盐 3g
酵母 4g
蔓越莓果干 30g
鸡蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    除蔓越莓外的所有材料放入面包机桶内，启动揉面程序
  • 步骤 3/7
    一个程序后加入蔓越莓果干碎，继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 4/7
    揉好的面团，放置温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。我是在面包机内发酵的。
  • 步骤 5/7
    取出面团，排气，等分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 6/7
    将揉好的面团放入模具中，放置温暖湿润处进行二发。面团发酵至两倍大时，表面刷蛋液。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，170度15分钟。(具体温度视自家烤箱而定)
小贴士

各家烤箱温度不同，具体温度视自家烤箱而定。

发布于 2020-01-17
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