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玫瑰花酱红薯吐司
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皮蛋

玫瑰花酱是参加活动中的奖品，用它做过戚风，味道也不错，今天拿来做面包，面包香味也很浓。红薯是蒸好的，然后压成泥。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
牛奶 90克
盐 2克
糖 55克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 4克
黄油 30克
玫瑰花酱 适量
红薯泥 70克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先将蒸好的红薯压成泥。
  • 步骤 2/16
    将除玫瑰花酱的所有材料放入面包机中。启动标准面包程序进行揉面。
  • 步骤 3/16
    揉面结束后检查面团状态。
  • 步骤 4/16
    将揉好的面团整理好放入面包机中，使用面包机发酵菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。
  • 步骤 5/16
    30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
  • 步骤 6/16
    取出准备好的玫瑰花酱，如果放冰箱里很粘稠，可以用微波炉加热软化一下。
  • 步骤 7/16
    发酵好的面团取出，排气后擀开，翻面后表面涂上玫瑰花酱。
  • 步骤 8/16
    由上向下卷起，收口处收紧。
  • 步骤 9/16
    用刀从中间切成两份，记住有一头不切断。
  • 步骤 10/16
    然后将切好的两份相互扭在一起，两头捏紧。
  • 步骤 11/16
    将整形好的面包放入面包机中进行二次发酵，选择发酵菜单，时间设定为50分钟。
  • 步骤 12/16
    面包发酵至桶8分满，进行烘烤，选择烘烤菜单，时间设定为30分钟。
  • 步骤 13/16
    30分钟后烘烤完毕。
  • 步骤 14/16
    立即取出放在晾网上晾凉。
  • 步骤 15/16
    成本图。
  • 步骤 16/16
    展示图。
小贴士

1. 红薯的干湿度不一样，放牛奶的量也不一样，请根据实际情况加减牛奶的量。

2. 面包机不同，烘烤的时间也不相同，根据自己的面包机实际情况请节时间。

发布于 2020-01-15
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