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【女王厨房】红酒玫瑰豆沙芝麻吐司
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弹指情弦扣

❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS

时间:1-2小时
食材
玫瑰酱 30g
红酒 40g
温水 100g
高粉 250g
黑芝麻 15g
酵母 3
盐 3
细砂糖 10
黄油 15
红豆沙 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料除黄油外 混合成光滑面团 然后加入软化黄油
  • 步骤 2/10
    这个过程必须出薄而有韧性的膜
  • 步骤 3/10
    室温发酵至两倍大 然后排气 一分三 滚圆
  • 步骤 4/10
    馅料20g每个 搓圆
  • 步骤 5/10
    把面团包入馅料
  • 步骤 6/10
    收口 朝上
  • 步骤 7/10
    擀开成牛舌状
  • 步骤 8/10
    卷起 盖保鲜膜松弛15min
  • 步骤 9/10
    接口朝上 再次擀开
  • 步骤 10/10
    卷起 入模具 发至八分满.上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
发布于 2018-12-20
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