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【女王厨房】自制蔬菜面 蝴蝶面
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撒娇hit

面和好要干一点

时间:10分钟内
食材
紫薯泥 150g
胡萝卜泥 150g
菠菜泥 150g
中筋面粉 900g
盐 适量
玉米油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯 胡萝卜去皮 蒸熟。菠菜烫熟 然后分别加少量水打成泥 各取150g
  • 步骤 2/6
    泥倒入面包机
  • 步骤 3/6
    筛入面粉300g 加油几滴 盐2g左右
  • 步骤 4/6
    三个面团分别和好 盖保鲜膜醒15min。然后擀成薄片。
  • 步骤 5/6
    沾适量干粉。切成细条。撒上干粉。
  • 步骤 6/6
    如果是蝴蝶面。就是擀成薄片后 压出或切3*3cm正方形。中间用筷子夹紧。
小贴士

1每个方子的面粉吸水性都不同所以大家如果觉得太湿或是太干可适当调整。 2想要卷卷更香的话可以用黄油，但黄油要事先溶化。 3蛋卷一定要趁热卷，免得凉了再卷一碰就碎。

发布于 2019-03-03
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