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【女王厨房】香酥千层葱油饼
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青山笑春风诸
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时间:30分钟-1小时
食材
主面团 适量
中筋面粉 300g
盐 酵母 各3g
温水 160g
馅料 适量
香葱碎 适量
盐 适量
椒盐 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主面团材料和成光滑面团。室温发酵至两倍大
  • 步骤 2/9
    葱洗净 沥干水。和调味料拌匀待用
  • 步骤 3/9
    发酵好后 排气 一分三 滚圆 盖保鲜膜松弛15min
  • 步骤 4/9
    取一个剂子 擀成薄片
  • 步骤 5/9
    均匀撒上葱花馅料
  • 步骤 6/9
    锋利刀片割出5mm左右细条
  • 步骤 7/9
    自右向左 捏住两头卷起
  • 步骤 8/9
    螺旋状盘起
  • 步骤 9/9
    按扁。再次擀开成薄饼
小贴士

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发布于 2019-01-30
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