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芒果流心柠檬马芬
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豆芽liner

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
玉米油 27g
糖 40g
柠檬糖浆 20g
低筋粉 68g
泡打粉 2g
柠檬皮屑 1个
盐 1小撮
芒果泥 80g
玉米淀粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    馅料：芒果泥80克，玉米淀粉10克
  • 步骤 2/15
    将淀粉与芒果泥搅拌均匀，
  • 步骤 3/15
    倒入锅中，加热，不断搅拌至浓稠，离火，晾凉备用。
  • 步骤 4/15
    蛋糕：鸡蛋1个，玉米油27克，糖40克，柠檬糖浆20克，低筋粉68克，泡打粉2克，柠檬皮屑1个，盐1小撮
  • 步骤 5/15
    将鸡蛋与糖搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    加入油，搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    倒入柠檬糖浆，搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    面粉，泡打粉，盐，混合，筛入蛋液中，
  • 步骤 9/15
    拌成均匀面糊。
  • 步骤 10/15
    在模具中倒入一半蛋糕糊，放入芒果心，
  • 步骤 11/15
    再倒入剩下的一边蛋糕糊，
  • 步骤 12/15
    放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟左右，
  • 步骤 13/15
    表面就金黄，出炉。
  • 步骤 14/15
    立即脱模，
  • 步骤 15/15
    趁热掰开。
小贴士

柠檬糖浆可以用柠檬汁、牛奶、或水代替。

喜欢更甜一点的，可以在芒果流心中加入糖一起加热后使用。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-15
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