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大头菜粉条包子
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酒柠后

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
酵母 5g
五香粉 适量
玉米油 适量
水 适量
大头菜 适量
粉条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  • 步骤 2/16
    发面期间准备馅料，大头菜切碎。
  • 步骤 3/16
    粉条用热水烫软，切碎。
  • 步骤 4/16
    大头菜和粉条混合拌匀。
  • 步骤 5/16
    加入适量葱花。
  • 步骤 6/16
    加入适量五香粉和盐。
  • 步骤 7/16
    倒入适量酱油。
  • 步骤 8/16
    加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
  • 步骤 9/16
    发好的面团。
  • 步骤 10/16
    取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
  • 步骤 11/16
    切成适宜的剂子。
  • 步骤 12/16
    擀成包子皮。
  • 步骤 13/16
    包上馅料捏紧封口。
  • 步骤 14/16
    包好放在盖帘上。
  • 步骤 15/16
    放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
  • 步骤 16/16
    蒸好的包子又涨了点。
小贴士

关火后不要立即打开锅盖。

发布于 2019-12-25
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