做为半个北方人，各种面食一直是我喜欢的。但是做好面食真的也不是一件特别容易的事情，揉面，发面，蒸都有一些小技巧。不过用面包机来揉面、发酵真的省心不少，因为不用粘手就可以轻松搞定，面团揉的非常的均匀。而且现在对于没有暖气的我家来说，如果自然发酵就特别的慢，但是用面包机发酵，就大大提高了效率，缩短包子的制作时间。
冷水上锅蒸十五分钟左右即可。蒸好后停火焖三分钟再揭盖。