韭菜粉条豆腐包
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小蝌蚪

因为儿子从小不喜欢吃豆腐,喜欢吃包子,所以抓住了这一点,就把豆腐加入包子里,小子还很喜欢吃呢

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
面粉 600g
豆腐 1块
鸡蛋 3个
适量
适量
五花肉 80g
酱油 适量
五香粉 适量
酵母 适量
粉条 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入适量酵母用温水和成面团,放温暖处发酵
  • 步骤 2/11
    豆腐切成小丁后入油锅炒至微黄盛出备用
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净沥干水分,切碎后放入盆里,倒入少许食用油拌匀,备用
  • 步骤 4/11
    五花肉洗净切成丁,入油锅中炒至出油后盛出备用
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散成蛋液,入炒锅中炒熟,后切碎备用
  • 步骤 6/11
    粉条泡软后沥水切碎备用
  • 步骤 7/11
    将所有食材放入韭菜盆里,调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀
  • 步骤 8/11
    发好的面团,充分揉匀排气后,分成小剂子,擀成包子皮,将馅料放入包子皮中,包成包子
  • 步骤 9/11
    将包好的包子放入蒸锅中,在次醒发20分钟后,开大火,蒸约15分钟,即可关火
  • 步骤 10/11
    关火后,在等3-5分钟,就可以了
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

关火后在等3-5分钟,以免包子回缩

发布于 2019-10-30
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