妈妈菜，从小到大有很多很多。一句两句是说不完的，就想韭菜，小时候家里园子里有韭菜，那时经济条件又不好。所以韭菜在我们家的饭桌上是必不可少的，妈妈为了不让我们反感，总是变着法的来做。像今天我介绍的韭菜炒干豆腐，是非常受我们家人的喜欢的。它做法简单，是家常菜，所以我第一个想到了这道美食。
韭菜不要炒的太软，不然吃起来就没有口感了。